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食品浓缩蒸发器的特征
发布时间:2020-08-05   点击次数:55次

食品浓缩蒸发器的特征

蒸发浓缩技术是食品工业中应用较广泛的一种浓缩方法,蒸发浓缩主要适用于各种液态食品,如牛奶、水果榨汁、蔬菜榨汁及甘蔗榨汁等。蒸发浓缩是根据溶剂和溶质挥度的不同,达到一定的气液平衡,实现分离效果,即通过加热使得挥发性较强溶剂汽化变成气体而挥发性较小的溶质保持液态,从而增大溶质的浓度。

食品浓缩蒸发器,其特征在于:包括蒸发室和分离室,蒸发室的顶端与分离室的底端连接,且蒸发室和分离室相通;所述蒸发室的侧壁包括内层和外层,内层和外层之间形成一个空腔,内层上设有一组蒸汽管,所述- -组蒸汽管的两端均与内层连接、且- -组蒸汽管均与所述空腔相通,外层的右侧上设有低温蒸汽出口和冷凝水出口,低温蒸汽出口位于冷凝水出口.上方,蒸发室的底部设有出料口;所述分离室内设有一组挡板,-组挡板均横向放置、且一组挡板之间相互平行,一组挡板的每一块挡板上均设有- -组通气孔,所述-组挡板上的通气孔的尺寸由下至上依次减小,分离室的上部侧壁上设有二次蒸汽出口,二次蒸汽出口位于一组挡板的上方,二次蒸汽出口处没有风机,二次蒸汽出口处还连接有循环管,所述循环管的端部与外层左侧连接、且循环管与所述空腔相通,循环管上连接有高温蒸汽管、且循环管与高温蒸汽管相通,分离室的顶端设有进料管,进料管的端部穿过-组挡板并延伸至一组挡板的下方。

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