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浅谈多效蒸发器在木糖行业的应用

浅谈多效蒸发器在木糖行业的应用

产品时间:2020-07-26

简要描述:

浅谈多效蒸发器在木糖行业的应用
现在木糖行业一次和二次蒸发大多采用新型高效的降膜式蒸发结晶器,糖液以薄膜的形式流过加热管的表面,短时间的接触即可完成蒸发所需的换热量。
木糖的三次蒸发由于糖液浓度较高,沸点升高(比相同真空度下的水的沸点高出的温度)较大,一般采用单效蒸发,常用单效标准蒸发器或单效降膜蒸发器。

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浅谈多效蒸发器在木糖行业的应用

 

现在木糖行业一次和二次蒸发大多采用新型高效的降膜式蒸发结晶器,糖液以薄膜的形式流过加热管的表面,短时间的接触即可完成蒸发所需的换热量。

木糖的三次蒸发由于糖液浓度较高,沸点升高(比相同真空度下的水的沸点高出的温度)较大,一般采用单效蒸发,常用单效标准蒸发器或单效降膜蒸发器。

用单效标准蒸发器的优点是终浓缩浓度和自然起晶好控制,缺点是在高温下停留的时间较长;单效降膜蒸发器的优缺点正好与单效标准蒸发器相反。

糖液通过蒸发后,其中一部分水分被蒸发出去,糖液得到浓缩,糖浓度上升,糖液体积减少,降低了后序工序需要处理糖液的体积。糖液蒸发的主要目的是浓缩,但糖液在蒸发的同时,糖液中的一部分易挥发有机物(部分有机酸及醛类)也被蒸发除去,所以蒸发过程除了浓缩糖液外,也起了精制糖液的作用。糖溶液一般都是热敏性物料,其产品质量在很大程度上取决于蒸发温度和受热时间。

目前我国使用蒸发器的现状双效降膜式蒸发器居多,但也有相当一些规格小的厂家使用单效降膜式、盘管式、中央循环式、强制循环式蒸发器、升膜式、升降膜式。盘管式、中央循环式、强制循环式这几种形式的蒸发器操作上都不能连续,物料受热时间较长,而且不易控制,对产品质量不利。盘管式蒸发器物料受热时间最长,每- -次料需2至2.5小时,生蒸汽,冷却水耗量也较高。中央循环式蒸发器主要靠中央循环管与加热管内物料受热程度不同而造成重度差和上升蒸汽的抽吸作用,使料液循环。其循环速率与传热温差、料液粘度等因素有关。-般粘度不超过50cp,有效温差7-10C以上。强制循环式蒸发器可用于高粘度料液浓缩,但由于循环量大,动力消耗大。浅谈多效蒸发器在木糖行业的应用

 

 

 

 

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